|
|
Welsh Rarebits (gebakken Kaassneetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Cheddar aan een stuk, 25 gram boter, 4 eetl. blond bier, matig scherpe mosterd of mosterdpoeder, Worcestershiresaus, zout en peper, 4 sneetjes casinobrood.30 gram varkensreuzel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 graden of verwarm een grill voor.
Bereidingswijze:
Rasp of verbrokkel de kaas grof. Laat in en pan de boter op een laag vuur smelten en schenk er het bier bij en laat het doorwarmen. Voeg de geraspte kaas toe en laat die al roerend smelten. Breng op smaak met een mespuntje mosterd of mosterdpoeder en wat Worcestershiresaaus, zout en peper. Houd het kaasmengsel al roerend warm, maar laat het niet koken.
Verhit het vet in een pan, rooster er de sneetjes brood op een matig vuur aan beide kanten in 2 tot 3 minuten goudbruin in en snijd ze doormidden. Leg het geroosterde brood op een vuurvaste schaal, verdeel het kaasmengsel erover en laat de kaas in 3 tot 5 minuten bovenin de oven of onder de gril goudbruin kleuren.
|
|
|